春☆キャベツと桜エビのパスタ
やさしい春の味のパスタ☆味付けは桜エビとガーリック、塩コショウでシンプルに。キャベツの甘みを楽しみましょう(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
春キャベツのやさしい甘みを生かしたパスタが食べたいなあと思いました☆桜エビは無着色の自然なものを使うほうが、やはり美味しくできます。体にやさしい食材を使うと、気分も良いですよね(*´∀｀*)
春☆キャベツと桜エビのパスタ
やさしい春の味のパスタ☆味付けは桜エビとガーリック、塩コショウでシンプルに。キャベツの甘みを楽しみましょう(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
春キャベツのやさしい甘みを生かしたパスタが食べたいなあと思いました☆桜エビは無着色の自然なものを使うほうが、やはり美味しくできます。体にやさしい食材を使うと、気分も良いですよね(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、ザク切りにしておきます。
- 2
パスタを茹でます。茹で上がったあとすぐに炒めるので、水だけで茹でてもＯＫです。塩を少々入れれば若干の下味が付きます。
- 3
パスタの茹で上がり時間の２分前にキャベツを投入。
-
- 4
ここに掲載した1人前の茹で上がりはこんな感じです。キャベツたっぷり入れました。
-
- 5
冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクスライスを入れたら弱～中火で火を入れます。ゆっくり炒めて香りを出します。
- 6
ニンニクの良い匂いがして、アメ色づいてきたらニンニクは取り出して火をとめます。
- 7
桜エビを入れたら再度火をつけ、焦がさないように弱火で香りを引き出しながら炒めます。
-
- 8
桜エビの良い香りがしてきたら、水を大さじ2入れて桜エビのだし汁のような状態にし、桜エビが十分ふやけたら火を中～強火に。
-
- 9
茹でたパスタとキャベツを入れて炒めます。味塩コショウで味付けします。
-
- 10
キャベツにオイルがまわって、塩コショウが全体になじんだら出来上がり＼(^o^)／
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コツ・ポイント
味付けは、オリーブオイル、ガーリック、桜エビに塩コショウだけでシンプルにします☆ガーリックや桜エビの香りをじゅうぶん引き出すことが大切なので、ニンニク、桜エビは弱火でゆっくり炒めましょう☆シンプルな味付けで春キャベツの甘みが楽しめます☆
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