玉葱は粗いみじん切り、人参はすりおろし、ソーセージは適当な大きさに切っておきます。

フライパンにオリーブ油を熱し玉葱を炒めます(約５分)。

玉葱がしんなりしてきたらソーセージを加え、ソーセージの香りがたつまで炒めます。

人参、コンソメスープ、トマトピューレ、赤ワインを加え汁気が減るまで15～20分煮込みます。

材料には載せてませんが今回はとうもろこしも投入しました♡ミックスベジタブルを入れても◎！

別のフライパンにバターを熱し、小麦粉を混ぜたら牛乳を少しずつ足してホワイトソースを作ります。

別鍋でリガトーニパスタをパッケージの茹で時間通りに茹でます。茹であがる１～２分前にほうれん草も加え、一緒に茹でます。

半量のリガトーニパスタ＋ほうれん草を大きな耐熱皿の底に敷きます。

その上にソーセージソースを全量入れます。

その上から残りのリガトーニパスタ＋ほうれん草をのせます。

最後にホワイトソースを全体にとろけるチーズをまぶします。

190℃のオーブンで20～25分焼いたら出来上がり！