人参･玉ねぎ･生姜を小さく切りフードプロセッサーにかけて、まず野菜だけで電子レンジで30秒ほど加熱。

鶏肉を一口大に切りフードプロセッサーにかけます。※ひき肉の場合はこの工程は要りません。

挽いた鶏肉とレンチンしたお野菜をフープロで軽く混ぜ合わせます。

７～８個位に丸くお団子を作ります(小さいサイズの方が火の通りが良いです)

あんかけを作ります。椎茸を薄切りにして、あごだし・酒・水を合わせて一緒にレンジで40～50秒温めます。

お団子の上から餡をかけて出来上がりです。