菜の花カレー

菜の花カレー-レシピのメイン写真

菜の花カレー

yomeちん @cook_40155290

菜の花って煮込んでも柔らかくてカレーによく絡んで甘くて美味しいですよ*
甘さのもう1つのポイントはさつまいもです*
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春のカレーが作りたくて思い立ちました*
カレーって何入れてもおいしいですよね*

菜の花って煮込んでも柔らかくてカレーによく絡んで甘くて美味しいですよ*
甘さのもう1つのポイントはさつまいもです*
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春のカレーが作りたくて思い立ちました*
カレーって何入れてもおいしいですよね*

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菜の花って煮込んでも柔らかくてカレーによく絡んで甘くて美味しいですよ*
甘さのもう1つのポイントはさつまいもです*
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春のカレーが作りたくて思い立ちました*
カレーって何入れてもおいしいですよね*

菜の花って煮込んでも柔らかくてカレーによく絡んで甘くて美味しいですよ*
甘さのもう1つのポイントはさつまいもです*
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材料

3～4人分

菜の花 1束
鶏モモ肉 250g
人参小1本
玉ねぎ半分
さつまいも（蒸かしたの）小１本
ローリエ（無くてもOK） 1枚
カレールゥ（市販）箱の半分

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作り方

1
オリーブオイル（油）で鶏肉を焼き色つくまで炒めてから玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める*
2
人参を炒めてから、菜の花の茎部分を先に入れて軽く炒めて、次に花の部分を入れて炒める*全体的に絡まったらOK*
3
お水・ローリエを入れて煮込む*煮込みすぎずに沸騰したら火を止めて、カレールゥとさつまいもを入れて軽く煮込んで出来上がり*
4
5

コツ・ポイント

玉ねぎはきつね色まで炒めると甘味がでて美味しい*
煮込み時間は短いので、人参は薄めに切る*
さつまいもはカレーが絡みやすいようにちいさめのサイコロカットで*

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yomeちん @cook_40155290

2009/03/02 11:17に公開

結婚して間もないお料理新米主婦です♪

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このレシピのキーワード

カレー菜の花さつま芋にんじん鶏もも肉玉ねぎ

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