☆簡単、茶碗蒸し☆
簡単なのに、プルプルでおいしー♪
このレシピの生い立ち
このﾚｼﾋﾟだと失敗ナシです。
アプリでひらく作り方
- 1
①具を切っておく。
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- 2
②ダシ汁を作る。
鍋に水400mlを入れ、ダシを溶かしておく。
ダシが出来たら冷ます。 -
- 3
③ ②で作って冷ましたダシ汁に、溶き卵をいれる。
この卵液をザルでこしておく。 - 4
④ザルでこした卵液に、☆印の調味料を入れ、混ぜる。
- 5
⑤具と卵液を合わせる。
沸騰した鍋に入れる。 -
- 6
⑥ふたにハンカチをはさむ（水滴防止）
さらに、さいばしをはさんで、強火で３分。その後、弱火で１０分。 -
- 7
⑦挟んでいたさいばしを取り、火を止める。ふたをしてそのまま５分ほど蒸らす。
- 8
⑧完成です！
プルプル加減が大事！ -
- 9
- 10
コツ・ポイント
卵はなるべく泡立てないようにお願いします。「す」がはいっちゃうので。
具はお好きなもので♪ 三つ葉高くて買えなかったー
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