ねぎをみじん切りにしておき、漬け汁を用意します。
しょうゆ、砂糖、酢、ねぎ、七味を混ぜ合わせておく。

漬け汁ができたら、市販の餃子でも、自家製餃子でも冷凍餃子でもなんでもかまいません、これを狐色になるまで揚げます。

いい色に揚がったら、よく油を切り、漬け汁にそのまま漬けてください。

３のとき、キッチンペーパーなどで油切りをする必要はありません。
しっかり熱いときに「ジュッ」といれちゃいましょう。

漬け時間はお好みで。あまり漬けすぎたらシナシナになってしまうので早めに出すのがオススメ。食べる直前に作ってくださいね。