鶏肉とアスパラの簡単炒め♪♪
ゆきまるたっくん @cook_40122611
たったコレだけでこんなに美味い！！
早い(超簡単)・安い・美味いと３拍子揃った我が家の定番メニューでございま～す。
このレシピの生い立ち
昔実家にあった料理本に載っていました。
とっても簡単で美味しいので我が家の定番メニューです。
鶏肉とアスパラの簡単炒め♪♪
たったコレだけでこんなに美味い！！
早い(超簡単)・安い・美味いと３拍子揃った我が家の定番メニューでございま～す。
このレシピの生い立ち
昔実家にあった料理本に載っていました。
とっても簡単で美味しいので我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
胸肉は一口大又は細切りにし、酒大さじ１・塩・胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶしておく。
- 2
アスパラ(＊注１)は根元の皮を剥き適当な大きさで斜め切り。
しめじは石づきをとりほぐす。 - 3
フライパンにサラダ油大さじ２を入れ鶏肉を炒めアスパラ(＊注２)・しめじを加え更に炒め酒大さじ１・塩・胡椒で味を整える。
- 4
温かいうちに召し上がれ～♪♪
- 5
＊注１
アスパラ下茹で(省略可)サラダ油でアスパラを軽く炒め塩少々・熱湯を入れ蓋ををして２分程茹でザルにあけておく。 - 6
＊注２
アスパラ下茹でする場合は一番最後にアスパラを入れ炒め過ぎない様にして下さいね。
コツ・ポイント
＊本にアスパラ下茹でと記載されていたのですが私は面倒臭いのでしてません。特に問題ないし・・
＊それぞれご家庭でお好みの味付けがあると思いますが、塩･胡椒はタ～ップリがオススメです。
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