ささみは酒をふり電子レンジで加熱し火を通しさいておく。

きゅうりは千切り、玉ねぎはスライスし塩をとりちょっとおいてから水けをしぼる。トマトは角切りにする。

1・2をあわせ、オリーブ油、やさしいお酢を入れて和える。