アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは丸ごと茹でて熱いうちに皮をむき塩２つまみくらい加えて潰す。
- 2
オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがたったら玉ねぎ人参も炒め、ひき肉も入れて炒める。砂糖と塩こしょうする。
- 3
１と２とゆでたまごのみじん切りをさっくり混ぜる。
- 4
バットに空気を抜くようにして３を敷き詰め冷蔵庫で１時間寝かす。
-
- 5
１２等分くらいにして成形し、aを混ぜたものにくぐらせパン粉を付ける。（この段階で冷凍保存可）
- 6
１８０度くらいでこんがりきつね色に揚げる。（２分くらい。）
コツ・ポイント
なんにも付けなくてもおいしい。おこのみでソースでもしょうゆでも。
隠し味の砂糖がポイントでしょうか？隠し味なので入れ過ぎに注意です。
４以降サクサクのポイントで、はなまるレシピのパクリです。
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