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すき焼き割り下【覚え書き】
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すき焼き割り下【覚え書き】-レシピのメイン写真

すき焼き割り下【覚え書き】

miyukatze
miyukatze @cook_40155312

すき焼きの手作り割り下。
これで、割り下買う必要なし。
自分用覚え書きとして。
このレシピの生い立ち
こくのある美味しい割り下。

すき焼きの手作り割り下。
これで、割り下買う必要なし。
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すき焼き割り下【覚え書き】

miyukatze
miyukatze @cook_40155312

すき焼きの手作り割り下。
これで、割り下買う必要なし。
自分用覚え書きとして。
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こくのある美味しい割り下。

すき焼きの手作り割り下。
これで、割り下買う必要なし。
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材料

すき焼き1回分とちょっと
  • ①酒 200cc
  • ②水 400cc
  • ③ざらめ 100g
  • ④黒砂糖 50g
  • ⑤醤油 180cc
  • ⑥赤みそ 20g
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作り方

  1. 1

    強火で酒を沸騰(アルコールを飛ばす)

  2. 2

    ①〜⑥の順に、鍋に加えて灰汁を取りながら1割程煮詰める。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

みりんは肉が硬くなるので使わないこと!

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miyukatze
miyukatze @cook_40155312
2009/03/02 10:20に公開
野菜大好き♪お肉も好き♪たまには魚もいいよね♪HBも時々稼働中。お菓子作り好きだし結構得意だけど、ふとっちょになりそうだからほどほどに。大好きな旦那様のためにお弁当、ゴハン、デザート張り切って作ってます♪
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このレシピのキーワード

すきやき 酒 赤みそ 黒糖

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