バナナチョコチップ＊マフィン
焼き始めからふんわり香るバナナの風味。
ふわふわもちっとした食感と合わさって、ワンボウルで作る優しいおやつになりました。
このレシピの生い立ち
熟したバナナと買いだめたチョコチップ、冷蔵庫に一個の卵が余っていたので…
運命的なレシピです（笑
腹もちもよく、栄養も満点なので小腹がすいたときにもいいかもしれません。
私は代用品が好きではないので、バターをたっぷり使っちゃいました。
バナナチョコチップ＊マフィン
焼き始めからふんわり香るバナナの風味。
ふわふわもちっとした食感と合わさって、ワンボウルで作る優しいおやつになりました。
このレシピの生い立ち
熟したバナナと買いだめたチョコチップ、冷蔵庫に一個の卵が余っていたので…
運命的なレシピです（笑
腹もちもよく、栄養も満点なので小腹がすいたときにもいいかもしれません。
私は代用品が好きではないので、バターをたっぷり使っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはシュガースポット（茶色い斑点）が出たものを使用してください。シュガースポットはバナナが熟してくると出るものです。
- 2
下準備１
・卵・バターは室温に戻しておく。
・☆は合わせてふるっておく。
・オーブンを１７０度に予熱しておく。 - 3
下準備２
・バナナをフォークでつぶし、荒いペースト状にしておく。
あればレモン汁（分量外）を小１/２をかけておく。 -
- 4
室温に戻したバターと砂糖を泡立て機ですり混ぜます。
-
- 5
卵を割りいれて、泡立て機でよく混ぜます。
-
- 6
卵を加えた生地に、つぶしておいたバナナを加えてこれもまぜます。
-
- 7
ゴムべらに持ち替えて、牛乳と☆を交互に混ぜていきます。
☆⇒牛乳の順で三回にわけて混ぜてください。 -
- 8
チョコチップ（２５ｇ）を混ぜていきます。
焼きいた後にチョコが沈むのが不安な方は分量外の薄力粉をまぶしておくといいです。 -
- 9
カップの八分目まで生地を入れます。空気抜きをするとチョコチップが沈んでしまうので必要はありません。
-
- 10
飾り用のチョコチップもトッピングし、予熱していたオーブン・１７０度で約２５分焼きます。
- 11
竹串をさしてどろっとした生地がついてこなければ完成！
（焼き時間は調整してください。あまり焼きすぎるとパサパサします） -
- 12
余談ですが、マフィンにはこういうラッピングが合う気がします。荷札は百均で売っているので多用しちゃったり
-
コツ・ポイント
チョコチップを沈ませないように空気抜きはしないこと。
あとは熟したバナナを使うこと。
配合的にバナナそのもの！という味ではなく、ふわんとバナナが香る優しい味です。
つくれぽ
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