塩麹きのこ。

塩麹きのこ。

ゆな☆ @cook_40020649

塩麹ときのこの相乗効果で旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
しめじが安くてたくさん買ったけど、どうしよう。。。。って、作ってみました。
えのきや、椎茸などを入れてもいいです。

塩麹ときのこの相乗効果で旨味たっぷり！
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しめじが安くてたくさん買ったけど、どうしよう。。。。って、作ってみました。
えのきや、椎茸などを入れてもいいです。

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塩麹ときのこの相乗効果で旨味たっぷり！
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しめじが安くてたくさん買ったけど、どうしよう。。。。って、作ってみました。
えのきや、椎茸などを入れてもいいです。

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えのきや、椎茸などを入れてもいいです。

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材料

しめじ２パック
オリーブオイル（もしくはグレープシードオイル）適宜
塩麹大さじ２

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作り方

1

しめじは石づきを取り、手でほぐしておく。
大きいものは縦に裂く。
2

フライパンにオリーブオイルをひき、温まったらしめじを炒める。
3

しめじがしんなりしてきたら、塩麹を入れて絡める。
（焦げやすいので注意）

コツ・ポイント

冷めたら清潔な容器に入れて、冷蔵庫で１週間位保存可能です。
パスタ、スープ、サラダ、オムレツなど、いろいろ使えます。

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ゆな☆ @cook_40020649

2013/04/11 01:40に公開

小６と小５の男の子を持つ、働くママです。ゆるゆるやってますが、どうぞよろしくお願いします。ブログは毎日更新中！！　⇒　　http://ameblo.jp/yuna-kitchen/　　