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ふわふわ☆基本のソフトパン
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ふわふわ☆基本のソフトパン-レシピのメイン写真

ふわふわ☆基本のソフトパン

yuriringo☆
yuriringo☆ @cook_40137661

菓子パンでもおかずパンでも、何でも合う基本の生地の分量です。
このレシピの生い立ち
スボラなわたしでも、この分量を(粉類だけ)ビニールにわけてストックしておくことで、毎日違う味や形のパンが簡単に作れると思ったので。

菓子パンでもおかずパンでも、何でも合う基本の生地の分量です。
このレシピの生い立ち
スボラなわたしでも、この分量を(粉類だけ)ビニールにわけてストックしておくことで、毎日違う味や形のパンが簡単に作れると思ったので。

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ふわふわ☆基本のソフトパン

yuriringo☆
yuriringo☆ @cook_40137661

菓子パンでもおかずパンでも、何でも合う基本の生地の分量です。
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スボラなわたしでも、この分量を(粉類だけ)ビニールにわけてストックしておくことで、毎日違う味や形のパンが簡単に作れると思ったので。

菓子パンでもおかずパンでも、何でも合う基本の生地の分量です。
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材料

１斤
  • 強力粉 250g
  • バター 15g
  • 砂糖 17g
  • スキムミルク 6g
  • 塩 5g
  • 水(夏場は冷水) 180cc
  • ドライイースト 2.8g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの中にドライイースト以外の材料を入れる

  2. 2

    パンケースを本体にセットして、イースト容器にドライイーストをいれて、スタート！！

  3. 3

    出来上がり！！

コツ・ポイント

ホームベーカリーにおまかせ☆
わたしは第一発酵がおわったところを見計らって取りだし、一度ガス抜き→２つにわけて丸め直す→ホームベーカリーのハネをとって二つの生地を丸め直して入れています。
これをするだけで、ハネの部分に空洞ができないので★

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yuriringo☆
yuriringo☆ @cook_40137661
2013/04/11 01:39に公開

このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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