新玉ねぎは薄くスライスして、ぽん酢と和えておく。できれば30分ほど。時間がないときは和えるだけでいいです。

乾燥ワカメは水で戻して水気をよく絞り、①と合わせる。

きゅうりは縦半分に切ったら斜め薄切りにして塩を少々振り(分量外)、5分程おく。水が出るので絞って、①と合わせる。

ベビーホタテ、ゴマドレッシングを①へ入れてよく和える。