ココナップルタルト
メグミラクル @cook_40155330
ココナッツの香りと歯ざわりがうれしいお手軽タルト。耐熱皿があればビニール袋と，ボウル１つ，お箸で作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
１０年ぐらい前に，娘が学校から借りてきた本を見ながら作ってくれたおやつ。出典はＮＨＫ出版局「おしゃれなおかし作り」でしたが，頭の中で材料の分量や作り方が「よい加減」に変化しながら今も作り続けています。
ココナップルタルト
ココナッツの香りと歯ざわりがうれしいお手軽タルト。耐熱皿があればビニール袋と，ボウル１つ，お箸で作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
１０年ぐらい前に，娘が学校から借りてきた本を見ながら作ってくれたおやつ。出典はＮＨＫ出版局「おしゃれなおかし作り」でしたが，頭の中で材料の分量や作り方が「よい加減」に変化しながら今も作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキーを袋に入れてすりこぎなどで砕き，溶かしバターを入れたら袋のまま揉みます。
-
- 2
耐熱皿に１を移したらそのまま裏返った袋の外側だった方に手を入れ，皿に押しつけて生地を整えます。
-
- 3
ボウルに生クリーム，砂糖，刻んだパイナップル，卵，ココナッツを入れてかき混ぜます。箸でOK.。
-
- 4
２の上に流し，オーブンに入れて１８０度で３０分から４０分ぐらい焼きます。
-
- 5
焼き上がったところです。焼き色がつかなくても大丈夫。一晩おくと台がしっとりします。
-
コツ・ポイント
材料の分量はだいたいでも失敗はありません。砂糖をもっと少なめにすることもあります。台のクッキーはビスケット，クラッカー，サブレなどいろいろ試しましたが，それぞれに味わいがあり，正解というものはないと思いました。
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