ふわふわ♬チーズINちぎりパン♬
2012.9.25 100人話題入り❤ビックリするくらいｗやわやわｗしっとりな生地♪中には甘いジャムとマッタリチーズ♡
このレシピの生い立ち
ｕｋａちゃんの『カッテージチーズ＆ジャム』が合うって事は、クリームチーズでも合う？！って勝手な思い込みで作っちゃいました☆
ふわふわ♬チーズINちぎりパン♬
2012.9.25 100人話題入り❤ビックリするくらいｗやわやわｗしっとりな生地♪中には甘いジャムとマッタリチーズ♡
このレシピの生い立ち
ｕｋａちゃんの『カッテージチーズ＆ジャム』が合うって事は、クリームチーズでも合う？！って勝手な思い込みで作っちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
HBに牛乳を40秒チン（暖かい時期はそのまま）してバター以外の材料を入れ『生地コース』でスイッチON♪
- 2
３～５分後、バターを加えて１次発酵までお任せ☆」
- 3
クリームチーズを１６個に切り分けて冷蔵庫に入れ冷やしておく。（包丁を濡らして切ればきれいにきれます★）
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- 4
指に小麦粉をつけて、指を一関節ぐらい刺しても戻ってこなければOK！！戻ってくるようなら、追加発酵させる（７～１０分）
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- 5
HBから生地を取り出して１６等分に切り分け、くるくるっと丸めて綺麗な面を上にして、濡れ布巾を被せて”ベンチタイム”１５分
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- 6
布巾の中から１つずつ取り出し、手のひらで丸く伸ばし、ジャムを少量のせクリームチーズをのせて包む。
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- 7
綴じ目はきちんととじておく。
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- 8
綴じ目を下にして並べ霧吹きで表面を湿らせラップ（or濡れ布巾）をかけて２次発酵４０～６０分。
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- 9
１．５倍ぐらいになれば、オーブンの予熱を開始する。
目安は２倍に膨らめばOK★
今回は湯銭発酵４０分でした。 -
- 10
予熱しておいたオーブンに入れ１８０度で１５分程。
途中焦げ色が付きすぎるようでしたら、アルミホイルをかぶせて調節する - 11
焼きあがったら、型から外して荒熱を取り、ナイロン袋に入れておく。
- 12
荒熱を取るとき、網にのせて絞った布巾を被せておくと☆しっとりー❤
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- 13
切ったらこ～んな感じ❤
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- 14
はやてもみじさんが☆チョコin☆で作って下さいました❤
これもバリウマです。
お勧め〰〰★ -
- 15
２００９．６．１７★話題入りすることが出来ました♡
作って下さった皆様に感謝✿ -
- 16
はやてもみじさんが今度はカレーで作ってくださいました♡こちらも美味しそっ✿
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- 17
惡亜ちん さんが3種（チョコ・チーズ・コーン）の味で作って下さいました♡よくばりさん必見★
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- 18
ハンとユズキさんがジャムと白あんで♡こちらも美味しそう❤
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- 19
chopin_nap さんが牛乳の代わりにスープで作って下さいました♡
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- 20
2012.9.25 100人話題入りすることができました☆作ってくださった皆様に感謝♡
コツ・ポイント
一次発酵と二次発酵をきちんとすれば♪ふわふわ♪に出来上がります★
ベンチタイムは必ずして下さい。パンが美味しくなる休憩時間だそうです＾＾。
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