白身魚(たら)の野菜あんかけ
もも105 @cook_40090753
淡白になりがちな白身魚をパリっと揚げ焼きにして，野菜あんかけをかけて満足感たっぷりに仕上げました。
このレシピの生い立ち
白身魚をおいしく食べたくて考えました。
白身魚(たら)の野菜あんかけ
淡白になりがちな白身魚をパリっと揚げ焼きにして，野菜あんかけをかけて満足感たっぷりに仕上げました。
このレシピの生い立ち
白身魚をおいしく食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚に醤油小さじ1をまぶし、5分おいておく。
-
- 2
ビニール袋に1を入れて、片栗粉を入れて全体にまぶす。
-
- 3
フライパンに油を熱し、2をいれて弱火～中火で、ふたをして焼く。焦げ目がついたら裏返して、両面こんがりと焼く。
-
- 4
高温で揚げ焼きにすると，表面がパリっとなって美味しいです！
- 5
焼けたらお皿にだしておく。
-
- 6
野菜を写真のようにこまかくカットしておく。あんかけの材料を全てフライパンに入れ、中火で煮る。
-
- 7
野菜に火が通ったら水とき片栗粉を
入れて、とろみを出す。魚にかけてできあがり♪お好みでネギを乗せるとキレイです♪ -
- 8
ぶりバージョン。こってりしてるので、あんかけにお酢をいれて南蛮あんかけ風に(^^)/
-
コツ・ポイント
野菜の種類はあまりこだわらなくても、あるもので
あんかけを作れば十分おいしいですよ！
玉ねぎ、きのこ系、根菜系がオススメです♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18327792
