おかぁさんのたたきごぼう♪
美味しくてぽりぽりたくさん食べれます♪
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おかぁさんに教えてもらったレシピの覚え書きです(。・(エ)・。)
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ごぼうは タワシで泥と皮をこすり洗いし 太いところは 縦2つ割にし 3cの長さに切って 水に放しておく
鍋にたっぷりのお湯を沸かし 酢を少々入れ歯ごたえが残るくらいに茹でる
(2〜3分)
ごまはすり鉢で粒が残る程度の半ずりにし☆印の材料を加えて 混ぜ合わせる
>>すり鉢がない時は すりごまを使ってください
③に水気をふいたごぼうを入れて よく絡める
一晩冷蔵庫で寝かせると よりごぼうに味がしみて美味しいです♡
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