たらの芽は4cmくらいに切り、茎の部分を先に塩茹で、その後、葉の部分もさっと茹で、水切りする

1のたらの芽を豚バラの枚数にあわせ分け、豚バラで巻く。
巻いたところが下に来るように鍋におき、焼く

全面まんべんなく焼いたら、しょうゆと酒を廻しいれたらできあがり♪