鶏団子の下ごしらえ

●印の材料を練り合わせる

土鍋に出汁を入れて煮たたせる。
鶏団子をスプーンですくっていれていく。
鶏団子が浮いてきたら、豆苗以外の具材を入れていく

食べ頃の手前で、豆苗をふわっと乗せる。
豆苗は軽く火が通れば食べれます。