フライパンを熱し、サラダ油を入れ溶き卵を入れ油を吸わせるように炒め、取り出しておく。

同じフライパンで、小口切りにしたねぎを炒める。油が足りないようならたして。

具材とごはん、1の卵を戻し入れ、塩コショウとウェイパーを入れ炒める。

味見をしてちょうどよければ、鍋肌に醤油をかけ混ぜ合わせる。お好みで紅ショウガを添えてできあがり！