なすとしめじのマリネ

マリ太郎
マリ太郎 @cook_40138060

やさしいお酢で味がまろやか。マリネ液だっておいしく簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずにナスを使ってしまいたくて、ちょうどお酢をいただいていたのでマリネを作ってみようと思いました。前にも何度か穀物酢で作ったことがありますが、今回やさしいお酢で作ったのはおいしくて箸がすすみました。

なすとしめじのマリネ

やさしいお酢で味がまろやか。マリネ液だっておいしく簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずにナスを使ってしまいたくて、ちょうどお酢をいただいていたのでマリネを作ってみようと思いました。前にも何度か穀物酢で作ったことがありますが、今回やさしいお酢で作ったのはおいしくて箸がすすみました。

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材料

2人分
  1. なす 2個
  2. しめじ 1/2パック
  3. (マリネ液)
  4. だし 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. やさしいお酢 大さじ1
  7. 少々
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    なすは1cmの輪切り、しめじは石づきをきってほぐす。

  2. 2

    マリネ液をボールに入れて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいてナスとシメジをいためる。あついうちにマリネ液につけて10~15分味をなじませる。

  4. 4

    いためたナスとシメジをマリネ液につける。

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マリ太郎
マリ太郎 @cook_40138060
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料理苦手ですが、頑張ってます。
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