作り方
- 1
大根を拍子木切りにする。
- 2
小さめのタッパーに梅干しを入れつぶし、種をとり、そこに大根をいれる。
- 3
やさしいお酢を上からかけ、ふたをしてシャカシャカふって冷蔵庫で30分以上休ませればできあがり。
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- 4
大根の水分がでるのでお酢の量は調整してくださいね。いれすぎるとあふれるかも？
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コツ・ポイント
梅干しは甘いのでも酸っぱいのでも美味しいとおもいます。我が家はすっぱめの梅干しでしましたが、お酢が優しいのでちょうどいい酸味になりました。
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