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フライパンで簡単チャーシュー
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フライパンで簡単チャーシュー-レシピのメイン写真

フライパンで簡単チャーシュー

うさママy
うさママy @cook_40102343

茹でて焼いて絡めるだけ♪
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材料

  • 豚バラかたまり 400g
  • 米のとぎ汁 肉がかぶるくらい
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • 《タレ》
  • しょうゆ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 味噌 小さじ1/2
  • 《付け合わせ》
  • ほうれん草 3房
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作り方

  1. 1

    豚バラかたまりを3〜4等分に切り鍋に入れネギととぎ汁で30分茹でる。

    • フライパンで簡単チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    タレの調味料を合わせ、よく混ぜておく。
    ほうれん草は三等分に切り600Wで1分半レンジしておく。

  3. 3

    茹でた豚をフライパンで全面に焼き目をつける。
    ※油はしかない。

    • フライパンで簡単チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    2のタレを入れプクプクなったら弱火で絡める。タレが焦げないように。
    ※油はふかない。

    • フライパンで簡単チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    下ゆでしているので脂っこくなりません。

    • フライパンで簡単チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    ほうれん草の水気をしっかりきって盛り付けます。お好みでタレとからしを添えて下さい。

    • フライパンで簡単チャーシュー作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉を焼いた油はふかないでおくとタレが焦げにくいです。
下準備で米のとぎ汁を使うのがポイントです。

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うさママy
うさママy @cook_40102343
2013/04/17 23:19に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328133
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