茎ブロッコリーと花クレソンのおひたし
ままたろ～ @cook_40145559
ほのかな苦味と、カニカマの甘みが美味しいお浸し。食物繊維たっぷり！
このレシピの生い立ち
友人から、ちょっと育ち過ぎた畑の採れたて茎ブロッコリーと、可愛いお花が咲いたクレソンを頂いたので(#^.^#)
茎ブロッコリーと花クレソンのおひたし
ほのかな苦味と、カニカマの甘みが美味しいお浸し。食物繊維たっぷり！
このレシピの生い立ち
友人から、ちょっと育ち過ぎた畑の採れたて茎ブロッコリーと、可愛いお花が咲いたクレソンを頂いたので(#^.^#)
作り方
- 1
ブロッコリーとクレソンは、柔らかめに茹で、水にさらした後、食べ易い長さにカット。飾り様に花を数個取りおく。
- 2
キュウリは千切りに、カニカマはほぐしておく。
- 3
後は具材をボールで混ぜ合わせて、ポン酢をかけていただくだけ(*^◯^*)
コツ・ポイント
花が咲いた硬くなったクレソンも、茎ブロッコリーもちゃんと美味しく頂けます。辛子醤油にしても、美味。
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