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☆レンコンのナンプラーきんぴら☆
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☆レンコンのナンプラーきんぴら☆-レシピのメイン写真

☆レンコンのナンプラーきんぴら☆

ともんちっち
ともんちっち @cook_40038380
埼玉県川越市

簡単!ですがしゃきしゃき旨いレンコンのきんぴらです。優しい味なのでご飯ナシでもバリバリ食べれます。
このレシピの生い立ち
れんこんのさっぱりした炒め物が食べたくて。

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☆レンコンのナンプラーきんぴら☆

ともんちっち
ともんちっち @cook_40038380
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簡単!ですがしゃきしゃき旨いレンコンのきんぴらです。優しい味なのでご飯ナシでもバリバリ食べれます。
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れんこんのさっぱりした炒め物が食べたくて。

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材料

2~3人分
  • レンコン 2節
  • 日本酒 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ1
  • かつお節 ひとつかみ
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を洗いスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し1を入れる。あまり動かさず少し焦げ目をつけるつもりで置いておきざっと混ぜてまたおいておく。

  3. 3

    レンコンにこんがり火が通ったらお酒、ナンプラーを入れざっざっと炒めて最後にかつお節を入れてひとまぜしてできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

レンコンはをあまりマメに炒めなくて大丈夫。フライパンに入れて洗い物でもしながら見守ってやって下さい。焦げ目がついたらフライパンを動かしてひっくり返します。すこし厚めの方が歯ごたえがあって美味しかったりします。

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ともんちっち
ともんちっち @cook_40038380
2009/02/23 09:33に公開
埼玉県川越市
皆様☆クックパッド様☆いつも素敵なレシピと元気をありがとうございます♪ 旦那様とポメパグぷうたと暮らししてます。最近は仕事と犬育てでレシピの更新もしておりませんがクックパッドさんには相変わらずお世話になっております。どうぞよろしくお願い致します。
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