☆マヨラー必見☆ ごぼうと人参のサラダ
いろえりっち @cook_40057886
ただのサラダですが、是非作ってみてください！！
マヨラーなら…きっと気に入っていただける味だと思います☆
このレシピの生い立ち
学生時代、１人暮らしをして色々料理を作りましたが、初めて自我自賛したレシピです♪
きんぴら以外にごぼうをたくさん食べたくて…マヨネーズとマスタードであえたらばっちりでした☆
試行錯誤しながら、かれこれ10年近く作っています(❤ฺ￫∀￩)
☆マヨラー必見☆ ごぼうと人参のサラダ
ただのサラダですが、是非作ってみてください！！
マヨラーなら…きっと気に入っていただける味だと思います☆
このレシピの生い立ち
学生時代、１人暮らしをして色々料理を作りましたが、初めて自我自賛したレシピです♪
きんぴら以外にごぼうをたくさん食べたくて…マヨネーズとマスタードであえたらばっちりでした☆
試行錯誤しながら、かれこれ10年近く作っています(❤ฺ￫∀￩)
作り方
- 1
ごぼうは流水でたわしなどを使って泥を落とし、ささがきにする。酢水(分量外)にサッとさらした後、真水で洗っておく。
- 2
人参は皮をむき千切りにしておく。
- 3
熱湯に①のごぼう、時間差で②の人参を入れて茹でる。
- 4
ごぼうと人参の歯ごたえがある位でザルにあげ、水気をしっかり切る。熱いうちに下味を入れて混ぜ、冷ましておく。
- 5
ドレッシングを作る。ツナ缶は油をきり、他の材料と混ぜ合わす。白ごまはひねりごまにしておくと風味が良くなります。
- 6
冷めた④と⑤のドレッシングを混ぜ合わせて、出来上がり☆
コツ・ポイント
ごぼうの変色を防ぐために酢水にさらしますが、酢水は水に対して３％の酢を入れて作るのを目安にして下さい。
長くさらすとごぼうの香りが抜けるので、短めがお勧め。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328232
