豆腐２分の１丁をおもしなどをして、みずきりしておきます。玉ねぎ、にんじんは、みじんぎり。

ポリ袋などに、１の材料と、豚ミンチ１００ｇひじき、パン粉大さじ２～３、塩コショウ適量、を入れて、よく混ぜ合わせます。

３～４等分に形を整えます。フライパンに、油を引いてやきます。焼き色がついたら、裏返してふたをしてこげないようにやきます。

火が通ったら出来上がりです。火を止めてチーズをうえにかけて、余熱で溶かします。裏にケチャップをぬります。