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人気検索入り★簡単！絶品！麻婆茄子！
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人気検索入り★簡単！絶品！麻婆茄子！-レシピのメイン写真

人気検索入り★簡単！絶品！麻婆茄子！

チョコマル
チョコマル @cook_40136639

人気検索入り★ピーマン入りの麻婆茄子です。ナスは揚げずに炒めるだけ( ´艸｀)簡単な材料でちゃちゃっと美味しく作れます

このレシピの生い立ち
レシピID : 18211162 の麻婆豆腐と同じ調味料です。ピーマンが沢山あったので、茄子と一緒に入れちゃいました。茄子とピーマンは相性抜群ですもんね★

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チョコマル @cook_40136639

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 ２００ｇ
  • 長なす 3本
  • ピーマン 4個
  • ●生姜(みじん切り) 一かけ分
  • ●にんにく(チューブ) 小さじ１
  • ●豆板醤 大さじ１
  • ●甜麵醬 大さじ１
  • 甜麵醬ない場合
  • 味噌 大さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • しょうゆ 小さじ１
  • ごま油(お好みで) 一滴
  • ★鶏がらスープ １５０ml
  • ★酒 大さじ１
  • ★しょうゆ 大さじ１
  • 水溶き片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分、横半分に切りそれを３～４等分位にスライスし、水にさらしておきます。★は合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ひき肉と●を入れて炒めます。

  3. 3

    油が赤く透明になってきたら茄子、ピーマンを入れしんなりする程度まで炒めます。

  4. 4

    ★を入れて、少し煮たてます。火を止め、水溶き片栗粉を入れてから火にかけてとろみがついたら完成です

コツ・ポイント

難しいことはありません。最初に調味料さえ合わせておけば後は簡単です(*´▽｀*)
少し辛めなので苦手な方は豆板醤の量を減らしてください。

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チョコマル
チョコマル @cook_40136639
2018/05/15 09:25に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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