バターは常温またはレンジに20秒ほどかけて柔らかくする。砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。

卵をボウルに割り入れ、少しあわ立てる様に混ぜる。蜂蜜も加えてまた混ぜる。

卵を1に5回位に分けていれる。馴染むまで混ぜて入れるを繰り返します。(分ける回数が多い程分離しないらしいけど…)

オーブンを２１０℃に予熱します。生地を絞り袋にいれてクッキングシートをひいた天板に絞ります。

スライム型に絞ってください。(写真は直径約3cm位)余った生地は溶けるので冷蔵庫に入れて下さい。

予熱したオーブンで10分焼きます。焼けたら冷まします。

私の場合生地全部焼くのに4回かかった…。

ホワイトチョコクリームをスポンジに塗り、挟んでいきます。お酒の風味を強くつけたい場合は、スポンジに洋酒を塗ってください。

チョコレートを刻み溶かします。溶かし方はホワイトチョコと同じです。コーティングしたらクッキングシートにおきましょう。

ラップをし冷蔵庫にいれて1、2時間冷やします。可能なら一晩冷蔵庫にいれときましょう。

中のクリーム、チョコ両方とも固まりました。
こんな感じに仕上がります。