強力粉で土手を作り、中央の溝に砂糖、イースト、スキムミルクを入れる。

卵１個とぬるま湯が合わせて195ｇになるようにする。Ｍサイズの卵が約50ｇです。卵は先に溶いておいた方が楽です。

中央のイーストめがけて、卵水を流し込む。このとき、イーストを指先で揉んで、馴染ませること！発酵を促します。

片手で混ぜていく。半分くらい混ざったら、塩も入れてさらに混ぜていく。だいたいひとまとまりになったら、台に移す。

生地がザラザラのうちは、猫の手で生地をつかんで、円を描くようにして台に押しつけてこねる。手や台にくっついてくるけど、我慢

ある程度まとまったら、バターを少しずつ生地に馴染ませていく。初めのうちはベトベトだけどよくこねると馴染んできます。

手順３からここまで約10分。しっかりこねると伸びの良い生地になっているはず。まとめてボールに入れてラップをして一次発酵。

生地が乾いてたら、霧吹きを。40℃で40分発酵すると、２倍くらいに膨らみます。詳しいこね方はID:18285743を参考に

打ち粉をした台に生地を優しく出して、10等分にする。1つ約52gくらい。軽く丸めて、固く絞った布巾をかぶせて10分置く。

生地を手で押して(拳でパンチでもＯＫ)伸ばして…

手前と奥から折りたたむ。生地を成型してる間、他の生地が乾かないように布巾はかぶせたまま。

30cmくらいの棒状になるように伸ばして、半分に折りたたむ。端っこは手でつまんでくっつける。

生のままでいいので、ウインナーを真ん中にのせる。

コーンやツナは水気を切って、マヨネーズと塩コショウであえたものをカレースプーン１杯分のせる。こぼさないようにね！

天板にのせて二次発酵。天板は２枚使った方がいいです。写真のようにつめると、くっついちゃいます笑

40℃で40分。生地が乾かないように、固く絞った布巾をかぶせてね！

２倍に膨らめばＯＫ。心配な時は、粉を付けた指で押してみて、跡残ればok！取り出したらすぐに、オーブンを180℃に予熱

ケチャップ、マヨネーズ、チーズ、カレー粉…などお好みで仕上げのトッピング。

軽く霧吹きで表面を湿らせて、180℃で約15分焼きます。オーブンによって焼き癖があるので途中で天板の向きをかえたりして！

表面に焼き色がつけば出来上がり！天板１枚で焼くとくっついちゃいました(笑)２枚をお勧めします。

パン屋さんのみたいにふんわり～♡焼きたてが一番おいしい♡冷めちゃったら、レンジでチンしてね！