春の香り♪よもぎあんぱん☆
るみはちこ @cook_40086978
春が恋しいこの季節・・お家の中がよもぎの香りでいっぱいに♪♪乾燥よもぎで簡単！一足先に春を満喫できますよっ＾＾
このレシピの生い立ち
パン教室で習ったあんぱんに大好きなよもぎをプラス！配合もいろいろ変えてみて、このパンができあがりました＾＾
春の香り♪よもぎあんぱん☆
春が恋しいこの季節・・お家の中がよもぎの香りでいっぱいに♪♪乾燥よもぎで簡単！一足先に春を満喫できますよっ＾＾
このレシピの生い立ち
パン教室で習ったあんぱんに大好きなよもぎをプラス！配合もいろいろ変えてみて、このパンができあがりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥よもぎはぬるま湯（分量外）に３０秒ほどつけて、クッキングペーパーで水気を絞る。
- 2
ボールに◆、１のよもぎを入れて混ぜる。ある程度混ざったら台の上に出し、バターを加えてしっかり捏ねる。
- 3
ボールに生地を戻してラップをし、１次発酵。４０℃くらいで３０～４０分。
-
- 4
一回り大きくなれば発酵完了。６分割する。ベンチタイム１０分。
-
- 5
ベンチタイムの間につぶあんを６等分しておく。
- 6
生地を手のひらくらいの大きさに広げ、つぶあんを包む。
- 7
クッキングシートを敷いた天板に並べて２次発酵。４０℃くらいで２０～３０分。
-
- 8
一回り大きくなれば発酵完了。２００℃に予熱したオーブンで１５～１８分焼く。
-
- 9
私のお気に入りのつぶあんはコレ！御座候のあんこ。甘すぎず美味♪オススメです＾＾
-
コツ・ポイント
・生地が乾燥してしまうと、焼いたときにあんこが飛び出してしまうので注意してください。
・あんこの水分が多いときはペーパー等で押さえたほうが使いやすくなります。
つくれぽ
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