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洋食屋さんのハヤシライス
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洋食屋さんのハヤシライス-レシピのメイン写真

洋食屋さんのハヤシライス

きのうのきのこのこ
きのうのきのこのこ @cook_40151400

きのこと赤ワインたっぷりの大人の味☆
水を使わないから、野菜の旨みたっぷり凝縮☆
オムレツにかけても美味しい~♪
このレシピの生い立ち
ハヤシライスが大好きで、研究しました☆

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水を使わないから、野菜の旨みたっぷり凝縮☆
オムレツにかけても美味しい~♪
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きのうのきのこのこ
きのうのきのこのこ @cook_40151400

きのこと赤ワインたっぷりの大人の味☆
水を使わないから、野菜の旨みたっぷり凝縮☆
オムレツにかけても美味しい~♪
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水を使わないから、野菜の旨みたっぷり凝縮☆
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材料

4人分
  • 牛切り落とし肉 400g
  • ドミグラスソース 1袋
  • たまねぎ 大2個
  • しめじ or マッシュルーム 1袋
  • 赤ワイン 200cc
  • ブイヨン 1個
  • 塩コショウ 少々
  • トマト缶 1缶
  • バター 大2
  • ☆ケチャップ 大5
  • ☆ソース 大2
  • ☆醤油 小1
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作り方

  1. 1

    野菜は厚めにスライスする。

    バターをひき、たまねぎ・牛肉を炒める。

  2. 2

    牛肉が半生のうちに、赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
    しめじ、塩コショウ、ブイヨン、トマト缶を入れ、煮込む。

    • 洋食屋さんのハヤシライス作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら、☆を入れ、ドミグラスソースを入れ、弱火で焦げないように混ぜながら煮込む。

  4. 4

    トマトの酸味が気にならなくなるまで煮込んで出来上がり☆

  5. 5

    今回は、こちらを使用☆
    缶詰に比べて安いのに、量も入っていてお気に入りです☆

    • 洋食屋さんのハヤシライス作り方5写真

コツ・ポイント

しめじをマッシュルームに代える時、缶詰なら汁ごと、
フレッシュなら、たまねぎと一緒に炒めるとおいしいですよ~☆

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きのうのきのこのこ
きのうのきのこのこ @cook_40151400
2010/09/07 21:48に公開

このレシピのキーワード

ハヤシライス シメジ トマト缶 マッシュルーム 牛細切れ バター 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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