洋食屋さんのハヤシライス
きのうのきのこのこ @cook_40151400
きのこと赤ワインたっぷりの大人の味☆
水を使わないから、野菜の旨みたっぷり凝縮☆
オムレツにかけても美味しい～♪
このレシピの生い立ち
ハヤシライスが大好きで、研究しました☆
洋食屋さんのハヤシライス
きのこと赤ワインたっぷりの大人の味☆
水を使わないから、野菜の旨みたっぷり凝縮☆
オムレツにかけても美味しい～♪
このレシピの生い立ち
ハヤシライスが大好きで、研究しました☆
作り方
- 1
野菜は厚めにスライスする。
バターをひき、たまねぎ・牛肉を炒める。
- 2
牛肉が半生のうちに、赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
しめじ、塩コショウ、ブイヨン、トマト缶を入れ、煮込む。 -
- 3
火が通ったら、☆を入れ、ドミグラスソースを入れ、弱火で焦げないように混ぜながら煮込む。
- 4
トマトの酸味が気にならなくなるまで煮込んで出来上がり☆
- 5
今回は、こちらを使用☆
缶詰に比べて安いのに、量も入っていてお気に入りです☆ -
コツ・ポイント
しめじをマッシュルームに代える時、缶詰なら汁ごと、
フレッシュなら、たまねぎと一緒に炒めるとおいしいですよ～☆
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デミグラスソースで作ったハヤシライス☆一晩寝かせて食べるもよし、オムハヤシにして食べるもよし！オススメの一品です☆→ブログもどうぞ。URLは画像の下です♪http://mshun.blog32.fc2.com/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328603
