鍋に水、オリーブ油、塩を入れ、沸騰させた後、火からおろす。

クスクスを①にかき混ぜながら加え、更によく混ぜる。

蓋をして2分間そのままにして、水分を吸わせる。

バターを加え、固まらないようかき混ぜながら弱火で3分間加熱する。