竹の子の時期には是非☆このレシピの生い立ち竹の子を沢山貰ったので〜☆
タケノコ、牛肉は食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは一度塩茹でにし、半分に切っておく。鷹の爪は半分にし、種をとる。
ごま油をフライパンにひき、鷹の爪を入れ、牛肉を炒める。
牛肉の赤みがなくなったら、タケノコ、えんどう豆を加え炒める。
和風だし、水、砂糖、酒、みりん、醤油の順に入れていき、中火で炒め煮にしていく。
水分がだいたい無くなるまで煮たら出来上がり！！ごまを飾る。
書いてませんが、えんどう豆はスジを取り除きます。
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