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チキンのロースト ヨーグルトカレーソース
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チキンのロースト ヨーグルトカレーソース-レシピのメイン写真

チキンのロースト ヨーグルトカレーソース

koraru0109
koraru0109 @cook_40085964

お弁当にも、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが残っていたので、お買い得の手羽を漬け込んで焼きました。

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チキンのロースト ヨーグルトカレーソース

koraru0109
koraru0109 @cook_40085964

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材料

2~3人分
  • 鳥の手羽 500g
  • プレーンヨーグルト 150g
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • にんにく 1片
  • しょうが ひとかけ
  • ローリエ 1枚
  • 塩・こしょう 適量
  • 油 少量
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に、塩・こしょう・油以外の材料の全てを入れてよくもみます。

  2. 2

    冷蔵庫で半日以上寝かせます。

  3. 3

    フライパンに油を薄く引いて、ゴムベラなどで漬け込みソースを落としたお肉を、皮面を下にして焼きます。

  4. 4

    弱火でじっくり色がつくまで、焦がさないように焼いたら、ひっくり返して反対側を焼きます。

  5. 5

    火が通ったら、漬け込みのソースをお肉にぬって、両面2分程、ソースをなじませるように焼きます。

  6. 6

    塩、こしょうで味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

お弁当やパーティーには、手のよごれない、鶏のモモ肉(骨なし)がおススメです!

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koraru0109
koraru0109 @cook_40085964
2010/08/30 15:07に公開
南の国の食べ物が好きで、よくインドカレーを作っています。ごはん日記更新中です♪
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このレシピのキーワード

カレー 手羽 鶏肉 にんにく ヨーグルト しょうが

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