乾燥ひじきはさっと洗っておきます。水切りした豆腐にひじきを入れます。そうすることで残りの水分を吸ってひじきは戻ります。

２〜３㎝に細切りにした人参とグリーンピースを入れ塩コショウで味を整えます。

片栗粉をいれ良く混ぜます。空気を抜きながら形を整えてサラダ油で揚げます。きつね色になったら出来上がり。

片栗粉をいれ良く混ぜます。空気を抜きながら形を整えてきつね色になるまで油で揚げます。醤油やつゆで召し上がって下さい。