規定の時間よりも短めに素麺を茹でる。
フライパンにごま油をあたため始める。

茹で上がったら、冷水でしめて、水気を切る。
※ここで麺を放っておくと、炒める時にくっついちゃいますので注意！　

油を熱したフライパンに茹でた素麺を入れて、油を全体に回したら、塩、コショウで味付けする。

鍋の火を止めて、あんかけを入れて、混ぜる。お好みで、醤油をたらし、よく混ぜる。

出来上がり☆

あんかけの味が馴染んで、特別な味付けはいりません！　とても簡単です。