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高野豆腐の唐揚げ
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高野豆腐の唐揚げ-レシピのメイン写真

高野豆腐の唐揚げ

tomoともさん
tomoともさん @cook_40115194

高野豆腐の煮物のイメージを消してしまう、おいしさ。卵を追加しました。
高たんぱくで栄養満点♪
このレシピの生い立ち
いつも煮物ばかりの高野豆腐。
以前、カツのかわりに高野豆腐で作ってみたが、いまいち。から揚げみたいに、下味をつけたらどうかと、作ってみたらかりっとかじったら、まるで鳥の唐揚げ風。
子供に人気でした。

高野豆腐の煮物のイメージを消してしまう、おいしさ。卵を追加しました。
高たんぱくで栄養満点♪
このレシピの生い立ち
いつも煮物ばかりの高野豆腐。
以前、カツのかわりに高野豆腐で作ってみたが、いまいち。から揚げみたいに、下味をつけたらどうかと、作ってみたらかりっとかじったら、まるで鳥の唐揚げ風。
子供に人気でした。

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高野豆腐の唐揚げ

tomoともさん
tomoともさん @cook_40115194

高野豆腐の煮物のイメージを消してしまう、おいしさ。卵を追加しました。
高たんぱくで栄養満点♪
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いつも煮物ばかりの高野豆腐。
以前、カツのかわりに高野豆腐で作ってみたが、いまいち。から揚げみたいに、下味をつけたらどうかと、作ってみたらかりっとかじったら、まるで鳥の唐揚げ風。
子供に人気でした。

高野豆腐の煮物のイメージを消してしまう、おいしさ。卵を追加しました。
高たんぱくで栄養満点♪
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いつも煮物ばかりの高野豆腐。
以前、カツのかわりに高野豆腐で作ってみたが、いまいち。から揚げみたいに、下味をつけたらどうかと、作ってみたらかりっとかじったら、まるで鳥の唐揚げ風。
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材料

3人分
  • 高野豆腐 4個
  • ★醤油 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ2/3
  • ★にんにく(チューブ) 大さじ1/2
  • ★卵(MS) 1個
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水に30分ほどひたして戻す。

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく。
    もどした高野豆腐を一口大に切り、水気を軽く絞る。

  3. 3

    絞った高野豆腐に★の調味料を混ぜ合わせ、もみこむ。
    片栗粉を適量加え、混ぜる。

  4. 4

    180度くらいに熱した油にいれ、こんがりするまで揚げて、クッキングペーパーの上で油をきったら完成。

コツ・ポイント

調味料があっという間に高野豆腐にしみこんでしまうので、まんべんなくしみこむように、少しずつ回しいれながら、もみこんでいく。

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tomoともさん
tomoともさん @cook_40115194
2016/11/02 23:38に公開
料理が大好きで、小学生のころからやっていました。おいしいものを誰かのために作るのは、楽しみです。喜んでもらえると、ほんとに嬉しいですね。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 高野豆腐 にんにく 卵 酒

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