簡単！チキンライスのパエリア
炒めず、炊くだけ、ノンオイル。そんな簡単なチキンライスのパエリアのご紹介。
定番のチキンライスより美味しいかも。
このレシピの生い立ち
パエリアのレシピは、どれも最初に炒めるようですが、面倒なんで炒めるのを手抜きして作ったら、とても美味しかったのです。それから何度も作って我が家流のシンプルレシピが完成。それでチキンライス風に作ったら、それが凄く美味しかったので...
簡単！チキンライスのパエリア
炒めず、炊くだけ、ノンオイル。そんな簡単なチキンライスのパエリアのご紹介。
定番のチキンライスより美味しいかも。
このレシピの生い立ち
パエリアのレシピは、どれも最初に炒めるようですが、面倒なんで炒めるのを手抜きして作ったら、とても美味しかったのです。それから何度も作って我が家流のシンプルレシピが完成。それでチキンライス風に作ったら、それが凄く美味しかったので...
アプリでひらく作り方
- 1
テフロンのフライパンに、白米・水・みじん切りのタマネギ、冷凍のミックスベジタブルを入れて、強火。
-
- 2
＜ポイント＞
白米は研がず、サッと水洗いするだけでＯＫです。 - 3
沸騰したら弱火にして、タイマーを２０分にセットしてスタート。塩２つまみ、ケチャップを写真のようにたっぷりめに投入。
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- 4
白ネギとピーマン（キノコなどお好みの野菜）を並べ、塩をひとつまみ振りかけます。
-
- 5
野菜の上に塩コショウをした鶏もも肉を並べて。
＜ポイント＞鶏肉のカットは大きめに。チキンライスよりボリュームアップ！ -
- 6
＜ポイント＞
肉臭さを抑えるために、鶏肉のドリップ（汁け）をキッチンペーパーで拭きます。 - 7
鶏もも肉にケチャップをふりかけます。
＜ポイント＞野菜の上に肉を乗せると、蒸されてジューシーに仕上がります。 -
- 8
蓋をして炊きます。（この時点でタイマーの残り時間は１０〜１５分）。
-
- 9
７：２０分のタイマーが鳴ると、蓋を開けて
＜ポイント＞
初めて作る時は残り５分で蓋を開けて、焦げていないかチェック。 -
- 10
軽く混ぜて完成！
＜ポイント＞
ケチャップが足りない場合は、追加して軽く混ぜる。
混ぜた方が美味しさはアップします。 -
- 11
＜ポイント＞
２０分たっても汁気がある場合は...
中火にして、焦がさないように水気を飛ばして出来上がりです。 -
コツ・ポイント
パエリアは炒めるより、炊くだけの方が簡単です。肉も炒めるより、蒸した方がノンオイルでジューシーに仕上がります。
鶏肉のカットを大きめすると美味しさがアップします。お米を減らして、お肉やお野菜を増やしてもイケます。
つくれぽ
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