カレーのソース部分を耐熱性の容器にとり小麦粉を振り入れて混ぜレンジ５００ワットで1分30秒加熱×２回してよく練ります。

固さを見て柔らかければもう1分30秒加熱して混ぜます。すくってもたれず練りあん位の固さになればOK。冷ましておきます。

一次発酵した生地を12等分し10分ベンチタイム後、丸く伸ばして２のカレーを真ん中にのせおまんじゅうの要領で丸く包みます。

40分二次発酵させたら、生地の表面に格子状にマヨネーズを絞りパン粉を振って１９０度のオーブンで１２～１５分焼き上げます。