ラムレーズンorレーズン入り☆ちぎりパン
umemodoki @cook_40037736
やわやわのパン生地と、ラムレーズン(レーズン)が、良く合います！
2023.3.23 レシピを見直しました。
このレシピの生い立ち
レーズン入りパンは夫の好みなので、時々作ります。
ラムレーズンorレーズン入り☆ちぎりパン
やわやわのパン生地と、ラムレーズン(レーズン)が、良く合います！
2023.3.23 レシピを見直しました。
このレシピの生い立ち
レーズン入りパンは夫の好みなので、時々作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
前日、レーズンにラム酒を振りかけておく。
ラム酒漬けでない場合は、ザルにレーズンを入れ、熱湯をかけ、30分程湯切りする。 -
- 2
★印の材料をホームべーカリーのパンケースに入れ、生地作りスタート。捏ねが終わったら、一旦取り出し、レーズンを混ぜ込む。
- 3
レーズン入りの生地を、パンケースに戻し、一次発酵までお任せ。
ブザーが鳴ったら、取り出し、軽くガス抜きする。 - 4
9分割し、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
- 5
オイルをスプレーした型に、生地の綴じ目を下にして9個並べる。
- 6
オーブンの発酵機能を使い、40℃40分、二次発酵させる。
- 7
180℃に予熱したオーブンで、20～25分焼く。
途中焦げそうなら、アルミホイルを被せる。 - 8
山形食パンにすると、こんな感じです。
-
コツ・ポイント
お手持ちのオーブンに合わせて、発酵時間や焼き時間を調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18329016
