なす→乱切りなど一口大
ピーマン･パプリカ→なすより小さめ
豚バラ→2㎝くらい

フライパンにごま油を入れ、なすに焼き色をつける。
焼き色がついたら、ピーマン･パプリカもあわせて炒める。

野菜に油が回ったら、フライパンの端に野菜を寄せ、豚バラを入れ炒める。

簡単めんつゆ(割下)
水4:みりん1:しょうゆ1
かつお節　適量
わが家では、麺類や調味料にフル活用しています！

めんつゆをこして、炒めたところに回しかけて、味をみながらからめていく。薄ければ、少し塩を加えてみても！

水溶片栗粉をいれ、とろみをつけて出来上がり！