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ちょっと豪華に雛祭りちらし寿し
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ちょっと豪華に雛祭りちらし寿し-レシピのメイン写真

ちょっと豪華に雛祭りちらし寿し

kokone.love
kokone.love @cook_40155480

海鮮ちらしです♪
貝割れ大根散らすだけで見た目も何となく豪華に見えます(^^;)
このレシピの生い立ち
娘の初めての雛祭りに作ってみました。
大人用です♪

海鮮ちらしです♪
貝割れ大根散らすだけで見た目も何となく豪華に見えます(^^;)
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娘の初めての雛祭りに作ってみました。
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ちょっと豪華に雛祭りちらし寿し

kokone.love
kokone.love @cook_40155480

海鮮ちらしです♪
貝割れ大根散らすだけで見た目も何となく豪華に見えます(^^;)
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娘の初めての雛祭りに作ってみました。
大人用です♪

海鮮ちらしです♪
貝割れ大根散らすだけで見た目も何となく豪華に見えます(^^;)
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材料

4人分
  • ちらし寿しの具
  • こんにゃく 1枚
  • レンコン 適量
  • 高屋豆腐 1枚
  • 人参 2/1本
  • 竹輪 3本
  • ダシの素 適量
  • 筍 水煮1パック
  • 醤油 1カップ
  • 味醂 1カップ
  • 砂糖 多め
  • 酢飯
  • 白米 3～4合
  • 昆布 炊飯用
  • 酢 寿し飯用・適量
  • 砂糖 寿し飯用・適量
  • 塩 少量
  • 錦糸卵
  • 卵 2個
  • 味の素 適量
  • 飾り用
  • お刺身 お好みで
  • 貝割れ大根 適量
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作り方

  1. 1

    白米を洗ってから、いつもの水加減より少なめにして昆布を入れて炊く

  2. 2

    高屋豆腐はお湯で戻して軽く絞ってから適当な大きさに切る。
    残りの材料も同じ大きさにして切る。

  3. 3

    鍋に材料を入れ、醤油、砂糖、味醂で味を見ながらしっかりと煮る
    調味料の量は醤油と味醂の量が同等なら自分好みに足して下さい

  4. 4

    ご飯が炊けたら酢と砂糖と塩で調節しながら酢飯を作る。
    3と合わせて冷ます。

  5. 5

    金糸卵を作る。

  6. 6

    最後に錦糸卵、お刺身、カイワレをのせたら出来上がりです♪

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kokone.love
kokone.love @cook_40155480
2009/03/02 14:32に公開
食べるの大好き♪絶賛デブ活中(^^;
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かいわれ たけのこ にんじん れんこん こんにゃく 卵 ちくわ すし飯 刺身 コンブ 豆腐 ご飯

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