作り方
- 1
きのこはサッと湯通しし、塩をふりかけて全体をまぜしばらく置いてから水気をきる。
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- 2
ボウルに１と鶏挽肉、生姜をいれて手でよく混ぜる。
- 3
手に水をつけながら小判型にかたちをつくり、油を熱したフライパンでこんがり焼く。
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- 4
片面を焼いてひっくり返したら、酒を入れてふたをし、全体に火が通るまで蒸し焼きに。
- 5
★を合わせたたれを煮からめて完成です。
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