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akki2525ta
akki2525ta @cook_40091374

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材料

5人分
  • 海老 500gぐらい
  • タケノコ水煮 2分の1個
  • 春雨 80g
  • ピーマン 3個
  • 人参 小さ目1本
  • 鶏ガラスープ 100cc
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1.5
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯で硬めに戻し、10センチぐらいに切っておく。

  2. 2

    人参、ピーマン、タケノコは同じ太さの千切りにする。

  3. 3

    海老は殻を剥き、背わたをとり塩小さじ1と酒大さじ1をふって臭みをとる。5分ぐらいしたらさっと茹でてザルに開けておく。

  4. 4

    フライパンに油大2をいれ、人参タケノコピーマンの順に炒め、調味料と春雨を入れ汁が無くなったらごま油を少々回し入れる。

コツ・ポイント

合わせ調味料を作り、手早く炒める。

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akki2525ta
akki2525ta @cook_40091374
2013/05/07 10:12に公開

このレシピのキーワード

チャプチェ エビ 春雨 たけのこ にんじん ピーマン 酒

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