なすは食べやすい大きさにスライスし、オリーブオイルで軽くソテーします。

1）のなすを耐熱皿にのせて、なすの大きさに合わせて切ったスライスチーズをのせて、グリルやオーブンでこんがりと焼きます。

鍋に黒酢、お醤油、はちみつを入れてさっと一煮立ちさせて、2）のなすにかけて、刻んだ青ねぎ、お好みで七味をかけてください！