材料を準備する。バターは湯煎して溶かしておく。

牛乳にブレンディを入れてカフェオレを作る。冷たい牛乳でさっと溶けます。

卵をボールに入れて湯煎しながらホイッパーで混ぜ、甜菜糖を入れて混ぜる。

生地がリボン状に落ちるくらいまでホイップする。

薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。

溶かしバターにカフェオレを入れて混ぜる。

カフェオレに生地をひとすくい入れて混ぜる。

5の生地に7を入れてさっくり混ぜる。

型に生地を流し入れて、軽くガス抜きして、180℃に予熱したオーブンで約15-20分焼く。

焼けました(^.^)

カフェオレスポンジ♡焼けました(^.^)♡

デコ用クリームを作る。ホワイトチョコは割る。

ホワイトチョコに生クリームの半量を入れて湯煎にかけてとかす。

半量の生クリームはホイップする。

湯煎で溶かしたホワイトチョコの粗熱をとり、ホイップした生クリームを数回に分けていれ混ぜる。

クリームの完成。

スポンジをスライスする。

ラム酒をはけでぬる。

クリームをぬる。

スポンジを重ねてトップにクリームを塗り、ココアをふりかける。冷蔵庫で数時間ひやしてクリームを固める。

完成(^.^)♡