竜田揚げ風生姜焼き＆カラマンシーソース
アスママASMOM @cook_40084846
いつもの生姜焼きに一手間加えるだけで全く違ったお料理に！柑橘を加えたバターソースでさっぱり＆コクしっかり♪
このレシピの生い立ち
マンジー カラマンシーストレート果汁100％をモニターでいただきました。柑橘系の果汁がお肉をさっぱりさせてくれると思いました。
竜田揚げ風生姜焼き＆カラマンシーソース
いつもの生姜焼きに一手間加えるだけで全く違ったお料理に！柑橘を加えたバターソースでさっぱり＆コクしっかり♪
このレシピの生い立ち
マンジー カラマンシーストレート果汁100％をモニターでいただきました。柑橘系の果汁がお肉をさっぱりさせてくれると思いました。
作り方
- 1
材料を揃える
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- 2
豚肉を●の調味料で
10分以上漬ける（生姜焼きの要領で） - 3
豚肉に片栗粉をまぶす（竜田揚げの要領で）
- 4
油を引いたフライパンでしっかり焼き、ペーパータオルなどで油を切る。
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- 5
肉を取り出したフライパンにソース用のバターを足して、玉ねぎのみじん切りを弱火で炒める。
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- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、マンジー カラマンシーストレート果汁100％を加えてすぐに火を止める。
- 7
お肉を食べやすい大きさに盛り付け、カラマンシーバターソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ソースの玉ねぎを炒めている間にお肉が冷めていってしまうので、お肉のカットや盛り付けを同時進行させるといいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337341
