材料を全て計量し、冷蔵庫から出したバターは6つ位にカットしてスピードカッターへ。

ガッガッガーと様子を見ながら回していきます。縁に付いたバターはゴムベラで中央へ。

砂糖を入れ、再度ガッガッガーと回していき、滑らかにします。

アーモンドプードル、紅茶の葉、半量の小麦粉を入れて再び回します。

ポロポロの状態になったら一旦停止。

残りの小麦粉を入れ再度ポロポロの状態にします。

25ｍｍくらいに丸め、オーブンシートに置いていき、170℃に温めたオーブンで20分焼きます。

焼けたら、クーラーで冷まします。

手で触れるくらいになったら、ビニール袋にクッキーと粉砂糖を入れ、口を閉じて振ってまんべんなく砂糖をまぶします。